Tori-Key

CONTEMPORARY JAPANESE CUISINE

Inspirada en los sabores tradicionales, cocina japonesa entre brasas y yakitori

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Japón es mucho más que sushi

La cocina de Tori-key gira en torno al yakitori (brochetas) principalmente. Todo se prepara a la parrilla de carbón y con los aliños típicos orientales. Para buscar conservar al máximo la esencia de los platos el 80% de los ingredientes son importados de Japón.

El protagonista de su cocina es “el pollo”, se han conseguido partners locales que le garantizan un producto de altísima calidad, sacando el máximo provecho a cada centímetro del animal, por lo que en Tori-key descubrirás una casquería como nunca antes habías probado.

Todas las verduras incorporadas en la carta suelen ser de temporada, para garantizar no sólo sabor, sino frescura, apoyándonos en comerciantes vecinos, específicamente en el Mercado de Chamberí que desde el primer instante nos han apoyado con producto de primera.

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"Hagas lo que hagas, que sea siempre con el corazón"

Hiroshi Kobayashi

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