Carta y Degustación

メニューとテイスティング

Menús degustación

Mesa completa

Menú OMAKASE (desgutación especial personalizada)

65€

Menú OMAKASE (desgutación especial aún más personalizada)

45€

Carta

メニュー

ENTRANTES

Textura de Pollo con PONZU (Mollejas de pollo crujientes)

Edamame salteado

Tebasaki al estilo NAGOYA ( Alitas maceradas)

Carne de TAJIMA al vino tinto estilo ATLANTERRANEO

Paté de TORI-KEY (Acompañado Pan de Tori-key)

Lengua de vaca con toque de sesamo (a la parrilla)

TOFU al Estilo Japonés/Hiyayakko

Cucharita de vieira con raices de wasabi (1p)

Cucharita de ikura (1p)

Cucharita de anguila flambeada (1p)

Patatas Bravas Japonesas

Gyoza de TORI-KEY Cerdo Iberico

Rollito de TORI-KEY

Degustación de 3 entrantes (sugerencia del chef)

4.30 €

5.50 €

4.90 €

6.70 €

6.00 €

6.00 €

3.90 €

2.95 €

2.95 €

2.95 €

6.50 €

7.20 €

6.00 €

10.30 €

FRITOS

KARA-AGE (pollo frito estilo Japonés) con salsa de vinagre y soja
Pollo NANBAN con Salsa Aurora
Croqueta de Pollo estilo japonés (2p)
Berenjena con soboro y miso
Tofu Frito / Agedashitofu

8.40 €
10.80 €
6.40 €
4.90 €
6.00 €

PLATO ESPECIAL

Carne de TAJIMA salteado con Setas Japonesas.
Anguila fresca de río Ebro con arroz 
Gindara TORI-KEY (Bacalao negro de Alaska)
Udón salteado con carne de TAJIMA
Udon salteado con Cerdo iberico
Ramen estilo TOKYO (caldo de pollo de TORI-KEY y soja)
"BAO" TORI-KEY (cerdo iberico o pollo teriyaki)

31.00 €
28.50 €
27.50 €
36.00 €
19.00 €
15.00 €
9.00 €

VERDURA YAKI

Variado de verdura (5 tipos)
Cebolla (salsa)
Tomate
Espárragos con toque Picante
Okura con PONZU y KATSUOBUSHI
Shitake con PONZU y KATSUOBUSHI

9.50 €
2.50 €
1.90 €
2.20 €
2.20 €
3.00 €

DULCE

Helado del día (Té, sésamo, gengibre ,vainilla, coco) (1bola)
Flan de Té Verde
Tarta de Queso estilo japonés
Torija de Te verde con helado de vanilla
Tempura de Mochi con helado a elegir 
Chocoyuzu con helado de coco
Dorayaki (la famosa tortita de DORAEMON )                             
Chiffon cake (bizcocho aireado , tipico japones)

3.60 €
5.00 €
6.00 €
8.80 €
5.50 €
8.80 €
4.00 €
7.00 €

ENSALADAS

Pepino Roto Con Toque de Sésamo (Plato del sur de Japón)

Ensalada de Cebolla Fina y Parmesano Con KATSUOBUSHI

Ensalada de Tomate Con salsa TOSAZU

Ensalada de Wakame con Salsa de Sesamo

3.90 €

11.00 €

6.00 €

9.70 €

SOPAS

Sopa de Miso

Sopa de Cocido Japones

Sopa de Pollo Con 5 Ingredientes

4.20 €

4.30 €

5.50 €

PLATOS DE HUEVO

Huevo de Corral a baja temperatura con salsa de soja

4.30€

ARROZ Y FIDEOS

Picadillo de pollo de TORI-KEY sobre arroz
Pollo al Curry seco estilo de mi madre
Udon salteado
Falso TEMAKI (Anguila , wagyu o atún, consultar)

13.00 €
13.00 €
12.00 €
7.50 €

YAKITORI-KUSHIMON

Pechuga de pollo (sal, salsa o wasabi)
Pechuga de pollo (salsa de ciruela y hoja de Shiso)
Negima (muslo de pollo con cebolla tierna, el más clásico)  
Picadillo de pollo casero tsukune (opción de huevo a baja temp. 1€) (salsa)
Cerdo Ibérico (sal o salsa)
Negipon Hiropon Cerdo Ibérico con salsa de ponzu 
Crujiente de Piel de Pollo trabajo de 5dias
(consultar disponibilidad)   *
Lengua de Vaca de Avila super   *
Salchicha japonesa   *
Nikumaki
(espárrago envuelto en Cerdo Iberico)   *
Huevo de codorniz
(consultar disponibilidad)    *
Alitas de Pollo (sal)   *
Vieira
(consultar disponibilidad)    *
Yakitori WAGYU-TAJIMA
(carne japonesa)
Hatsu corazon Corral   *
Higado Corral      *
Mollejas Corral  *
Nankotsu hueso blando    *

Degustación de 5 pinchos Yakitori (selección del chef , 1p verdura)
Degustación de 10 pinchos Yakitori (selección del chef, 2p verduras)

2.50 €
2.95 €
2.80 €

 

3.90 €
2.50 €
2.70 €

 

2.90 €
8.80 €
3.30 €
4.80 €
2.50 €
5.00 €
8.50 €
8.90 €
2.90 €
2.90 €
2.90 €
3.20 €

 

13.75 €
 

25.00 €

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