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Carta y Degustación
メニューとテイスティング
Menús degustación
Mesa completa
Menú OMAKASE (desgutación especial personalizada)
85€
Menú OMAKASE (desgutación especial aún más personalizada)
65€
Carta
メニュー
ENTRANTES
Edamame salteado | 8 |
Tebasaki al estilo NAGOYA ( Alitas maceradas) | 5,8 |
Carne de TAJIMA al vino tinto estilo ATLANTERRANEO | 9,9 |
Paté de TORI-KEY | 8,5 |
Lengua de vaca con toque de sésamo (a la parrilla) | 9 |
TOFU al estilo Japonés/Hiyayakko | 6 |
PLATO DEL DÍA | 8 |
Cucharitas (Vieira,Anguila, o Ikura) | 3.3 |
Nukazuke-Oshinko (Verduras Encurtidas Caseras) | 8 |
Natto ( Soja fermentada con mini arroz) | 6 |
Patatas Bravas Japonesas | 8 |
Gyoza de TORI-KEY Cerdo Ibérico (5p Casera) | 9.9 |
Rollito de TORI-KEY (5p Casera) | 8 |
Degustación de 3 entrantes (sugerencia del chef) | 17 |
Textura de Pollo con PONZU (Mollejas de pollo crujientes) | 7 |
FRITOS
KARA-AGE (pollo frito estilo Japonés) con salsa de vinagre y soja | 12 |
Pollo NANBAN Con salsa Aurora | 14 |
Croqueta de Pollo estilo Japonés (2p) | 8 |
Berenjena con soboro y miso | 8 |
Tofu Frito / Agedashitofu | 8 |
PLATO ESPECIAL
Carne de TAJIMA salteado con Setas Japonésa | 42 |
Anguila fresca de río Ebro sobre arroz | 38 |
Gindara TORI-KEY (Bacalao negro de Alaska) | 33 |
Udon salteado con carne de TAJIMA | 45 |
Udon salteado con Cerdo Ibérico | 28 |
Ramen estilo TOKYO (caldo de pollo de TORI-KEY y soja) | 19 |
"BAO" TORI-KEY (cerdo ibérico o pollo teriyaki) | 13 |
VERDURA YAKI
Variado de verdura (5 tipos) | 14 |
Cebolla (salsa) | 3,6 |
Tomate | 2,6 |
Espárragos con toque Picante | 2,9 |
Okra con PONZU y KATSUOBUSHI | 3 |
Shitake con PONZU y KATSUOBUSHI | 3,8 |
DULCE
Helado del día (Té, sésamo, gengibre ,vainilla, coco) (1bola) | 6 |
Flan de Té Verde | 7 |
Tarta de Queso estilo japonés | 8 |
Torrija de té verde con helado de vainilla | 12 |
Yakimochi con helado de vainilla (estilo Japonés) | 8 |
Chocoyuzu con helado de coco | 12 |
Dorayaki (la famosa tortita de DORAEMON ) | 6 |
Chiffon cake (bizcocho aireado, típico Japonés) | 9 |
ENSALADAS
Pepino Roto con Toque de Sésamo (Plato del sur de Japón) | 7 |
Ensalada de Cebolla Fina y Parmesano con KATSUOBUSHI | 14 |
Ensalada de Tomate con salsa TOSAZU | 8 |
Ensalada de Wakame con Salsa de Sésamo | 11 |
SOPAS
Sopa de Miso | 6.5 |
Sopa de Cocido Japonés | 6 |
Sopa de Pollo con 5 Ingredientes | 8 |
PLATOS DE HUEVO
Huevo de Corral a baja temperatura con salsa de soja | 6.5 |
ARROZ Y FIDEOS
Picadillo de pollo de TORI-KEY sobre arroz | 18 |
Pollo al Curry seco estilo de mi madre | 18 |
Udon salteado | 17 |
Falso TEMAKI (Anguila, wagyu o tempura de langostino) | 12 |
Falso TEMAKI de Atún de Mediterania | 14 |
YAKITORI-KUSHIMON
Pechuga de pollo (sal, salsa o wasabi) | 3,6 |
Pechuga de pollo (salsa de ciruela y hoja de Shiso) | 4,2 |
Negima (muslo de pollo con cebolla tierna, el más clásico) | 4 |
Picadillo de pollo casero tsukune (opción de huevo a baja temp. 1€) | 5,2 |
Cerdo Ibérico (sal o salsa) | 3,3 |
Negipon Hiropon Cerdo Ibérico con salsa de ponzu | 3,8 |
Crujiente de Piel de Pollo trabajo de 5días (consultar disponibilidad) * | 5 |
Lengua de Vaca de Avila super * | 13 |
Salchicha japonesa * | 4,1 |
Nikumaki (espárragos envuelto en Cerdo Ibérico) * | 7 |
Huevo de codorniz (consultar disponibilidad) * | 3,5 |
Alitas de Pollo (sal) * | 7 |
Vieira (consultar disponibilidad) * | 12 |
Yakitori WAGYU-TAJIMA (carne japonesa) | 12,5 |
Hatsu corazón de Corral * | 3,8 |
Hígado de Corral * | 3 |
Mollejas de Corral * | 3,8 |
Nankotsu hueso blando * | 4,5 |
Degustación de 5 pinchos Yakitori (selección del chef , 1p verdura) | 20 |
Degustación de 10 pinchos Yakitori (selección del chef, 2p verduras) | 33 |
* Preguntar disponibilidad, cantidad limitada |
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