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Menu and Tasting
メニューとテイスティング
Tasting menus
full table
OMAKASE Menu(special personalized tasting)
€70
OMAKASE Menu(special personalized tasting)
€50
Letter
メニュー
STARTERS
Edamame salteado | 6,7 |
Tebasaki al estilo NAGOYA ( Alitas maceradas) | 5,5 |
Carne de TAJIMA al vino tinto estilo ATLANTERRANEO | 8,7 |
Paté de TORI-KEY | 7 |
Lengua de vaca con toque de sésamo (a la parrilla) | 8 |
TOFU al estilo Japonés/Hiyayakko | 5 |
PLATO DEL DÍA | 6 |
Cucharitas (Vieira,Anguila, o Ikura) | 3 |
Nukazuke-Oshinko (Verduras Encurtidas Caseras) | 6 |
Natto ( Soja fermentada con mini arroz) | 6 |
Patatas Bravas Japonesas | 7 |
Gyoza de TORI-KEY Cerdo Ibérico (5p Casera) | 8,5 |
Rollito de TORI-KEY (5p Casera) | 7,2 |
Degustación de 3 entrantes (sugerencia del chef) | 13,2 |
Textura de Pollo con PONZU (Mollejas de pollo crujientes) | 5,5 |
FRIED
KARA-AGE (pollo frito estilo Japonés) con salsa de vinagre y soja | 10,5 |
Pollo NANBAN Con salsa Aurora | 13,2 |
Croqueta de Pollo estilo Japonés (2p) | 7,7 |
Berenjena con soboro y miso | 7 |
Tofu Frito / Agedashitofu | 7 |
SPECIAL DISH
Carne de TAJIMA salteado con Setas Japonésa | 39,6 |
Anguila fresca de río Ebro sobre arroz | 38 |
Gindara TORI-KEY (Bacalao negro de Alaska) | 31 |
Udon salteado con carne de TAJIMA | 45 |
Udon salteado con Cerdo Ibérico | 26 |
Ramen estilo TOKYO (caldo de pollo de TORI-KEY y soja) | 18 |
"BAO" TORI-KEY (cerdo ibérico o pollo teriyaki) | 11 |
YAKI VEGETABLES
Variado de verdura (5 tipos) | 13,5 |
Cebolla (salsa) | 3,3 |
Tomate | 2,4 |
Espárragos con toque Picante | 2,8 |
Okra con PONZU y KATSUOBUSHI | 2,8 |
Shitake con PONZU y KATSUOBUSHI | 3,6 |
SWEET
Helado del día (Té, sésamo, gengibre ,vainilla, coco) (1bola) | 5 |
Flan de Té Verde | 6,5 |
Tarta de Queso estilo japonés | 7 |
Torrija de té verde con helado de vainilla | 11 |
Yakimochi con helado de vainilla (estilo Japonés) | 7 |
Chocoyuzu con helado de coco | 11 |
Dorayaki (la famosa tortita de DORAEMON ) | 5 |
Chiffon cake (bizcocho aireado, típico Japonés) | 8,5 |
SALADS
Ensalada de Cebolla Fina y Parmesano con KATSUOBUSHI | 13 |
Ensalada de Tomate con salsa TOSAZU | 7 |
Ensalada de Wakame con Salsa de Sésamo | 11 |
Pepino Roto con Toque de Sésamo (Plato del sur de Japón) | 5 |
SOUPS
Sopa de Miso | 6 |
Sopa de Cocido Japonés | 5,5 |
Sopa de Pollo con 5 Ingredientes | 7,2 |
EGG DISHES
Huevo de Corral a baja temperatura con salsa de soja | 5 |
RICE AND NOODLES
Picadillo de pollo de TORI-KEY sobre arroz | 17,6 |
Pollo al Curry seco estilo de mi madre | 17,6 |
Udon salteado | 16,5 |
Falso TEMAKI (Anguila, wagyu o tempura de langostino) | 10,8 |
Falso TEMAKI de Atun de Mediterania | 13,2 |
EGG DISHES
Pechuga de pollo (sal, salsa o wasabi) | 3,2 |
Pechuga de pollo (salsa de ciruela y hoja de Shiso) | 3,7 |
Negima (muslo de pollo con cebolla tierna, el más clásico) | 3,5 |
Picadillo de pollo casero tsukune (opción de huevo a baja temp. 1€) | 4,8 |
Cerdo Ibérico (sal o salsa) | 3,1 |
Negipon Hiropon Cerdo Ibérico con salsa de ponzu | 3,5 |
Crujiente de Piel de Pollo trabajo de 5días (consultar disponibilidad) * | 3,8 |
Lengua de Vaca de Avila super * | 12,6 |
Salchicha japonesa * | 3,9 |
Nikumaki (espárragos envuelto en Cerdo Ibérico) * | 6 |
Huevo de codorniz (consultar disponibilidad) * | 3 |
Alitas de Pollo (sal) * | 6,6 |
Vieira (consultar disponibilidad) * | 11,6 |
Yakitori WAGYU-TAJIMA (carne japonesa) | 12 |
Hatsu corazón de Corral * | 3,5 |
Hígado de Corral * | 2,9 |
Mollejas de Corral * | 3,5 |
Nankotsu hueso blando * | 3,9 |
Degustación de 5 pinchos Yakitori (selección del chef , 1p verdura) | 18,5 |
Degustación de 10 pinchos Yakitori (selección del chef, 2p verduras) | 31,5 |
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